連鎖店最怕啥？就是“千店千面”！這家店服務(wù)熱情，那家店愛(ài)答不理；這家操作規(guī)范，那家手忙腳亂。沒(méi)體系培訓(xùn)，員工全靠“野生成長(zhǎng)”，品牌口碑分分鐘崩盤(pán)！一套好體系，能幫咱：
統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)：服務(wù)、流程、話(huà)術(shù)全對(duì)齊，顧客到哪都體驗(yàn)一致。
快速?gòu)?fù)制：新員工一周上崗，老員工帶新不費(fèi)勁。
降本增效：少犯錯(cuò)、少返工，省下大把糾錯(cuò)錢(qián)。
二、搭建體系五步走，手把手教學(xué)！
1、 定目標(biāo)：別瞎整，得對(duì)味兒！
問(wèn)自己：培訓(xùn)到底要解決啥問(wèn)題？是新員工上手慢？還是店長(zhǎng)不會(huì)管？目標(biāo)明確，別眉毛胡子一把抓。
舉個(gè)栗子：比如目標(biāo)是“3個(gè)月讓新員工獨(dú)立操作”，那就圍繞這個(gè)拆技能點(diǎn)。
2、 拆技能：啥得會(huì)，列清楚！
崗位分級(jí)：店員、店長(zhǎng)、區(qū)域經(jīng)理，每個(gè)崗要啥能力？比如店員要會(huì)收銀、服務(wù)、陳列；店長(zhǎng)還得懂排班、報(bào)表。
做成技能樹(shù)：用表格或腦圖，把每項(xiàng)技能拆成小模塊，比如“收銀操作”拆成“開(kāi)機(jī)→掃碼→結(jié)賬→異常處理”。
3、 做內(nèi)容：別光念PPT，得接地氣！
理論+實(shí)操兩手抓：講完知識(shí)，必須上手練！比如教完“顧客投訴處理”，現(xiàn)場(chǎng)模擬場(chǎng)景，讓員工角色扮演。
案例庫(kù)必備：收集門(mén)店真實(shí)案例（成功/翻車(chē)都行），分析為啥對(duì)、為啥錯(cuò)，比干巴巴講課強(qiáng)百倍。
4、 搞考核：不檢驗(yàn)，于白扯！
通關(guān)式考核：學(xué)完一模塊就考，過(guò)關(guān)才能學(xué)下一級(jí)。比如理論筆試+實(shí)操打分，雙達(dá)標(biāo)才算行。
獎(jiǎng)懲掛鉤：考好的發(fā)獎(jiǎng)金、優(yōu)先晉升；不合格的回爐重造，別讓他禍禍顧客！
5、 持續(xù)優(yōu)化：別整完就撂挑子！
定期聽(tīng)反饋：?jiǎn)T工覺(jué)得哪塊難？店長(zhǎng)說(shuō)哪課沒(méi)用？每月收建議，調(diào)整內(nèi)容。
數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)：用系統(tǒng)記錄培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)、考核分?jǐn)?shù)，哪崗弱就補(bǔ)哪，別憑感覺(jué)亂改。
三、工具推薦（省錢(qián)又省事兒）
線(xiàn)平臺(tái)：用釘釘、企業(yè)微信自帶的培訓(xùn)功能，視頻、考試全搞定，不用花大錢(qián)買(mǎi)系統(tǒng)。
標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)：把流程寫(xiě)成“傻瓜手冊(cè)”，比如《收銀操作SOP》，步驟配圖，一看就懂。
四、避坑指南（血淚經(jīng)驗(yàn)！）
別搞形式主義：培訓(xùn)不是開(kāi)會(huì)念文件，得讓員工真學(xué)會(huì)！
別一刀切：不同門(mén)店（比如社區(qū)店、商圈店）需求不同，內(nèi)容得靈活調(diào)整。
老板別當(dāng)甩手掌柜：你重視了，下面才當(dāng)回事兒！偶爾露個(gè)面，講講為啥培訓(xùn)重要，效果翻倍！
五、案例參考（照葫蘆畫(huà)瓢）
某快餐連鎖咋做的？
新員工：前3天集中培訓(xùn)+老員工帶，1周考核上崗。
店長(zhǎng)：每月線(xiàn)上課學(xué)管理，季度線(xiàn)下集訓(xùn)模擬危機(jī)處理。
總部：開(kāi)發(fā)APP，員工隨時(shí)刷課、看案例，還設(shè)“*經(jīng)驗(yàn)分享獎(jiǎng)”。
結(jié)果？員工流失率降40%，顧客好評(píng)漲20%！
得嘞，總結(jié)一句：
轉(zhuǎn)載：http://www.runho.cn/zixun_detail/528325.html